Landestini é um fundo de dotação e uma associação sem fins lucrativos cuja missão é reaproximar as pessoas da terra, da natureza e da vida rural, e contribuir para a preservação e diversidade dos seres vivos. As suas três principais áreas de atividade são aeducação, oempenho através do desporto e oempreendedorismo. E os seus três temas principais são aalimentação,a agricultura e a biodiversidade.

Os projectos de Landestini centram-se na região de Auvergne, com ligações internacionais que incluem os Estados Unidos. O fundo tem um conselho de administração composto por três pessoas: Fanny Agostini e Henri Landes, co-presidentes, e Mélina Longpré, administradora.

Após dez anos em Paris, Fanny Agostini e Henri Landes mudaram-se para uma quinta em Boisset, Haute-Loire, em 2019, para viver mais perto da natureza e gerir projectos educativos, de sensibilização e empresariais ao serviço da região de Auvergne e dos seus jovens! Criaram Landestini para educar, sensibilizar e envolver o público em geral em prol da preservação do clima e da biodiversidade, da agricultura sustentável, da agroecologia, da agrofloresta e de outras causas relacionadas. A quinta Landestini está rodeada por 3,5 hectares de terra, com um pomar e uma horta. Fanny e Henri mantêm também um cercado com cabras, cavalos e um galinheiro.