Leche de la suerte
Según un estudio de ADEME, los ganaderos franceses pierden o desperdician entre 130 y 740 millones de litros de leche.
El objetivo de Lucky Milk es ayudar a los productores y transformadores de Cantal a aprovechar al máximo y reducir el desperdicio de leche del ganado.
El empresario
Laetitia TARDIF,
Como hijo del Pays Gentiane, de Riom-ès-Montagnes, quiero trabajar por un futuro en paz para los agricultores que siempre han formado parte de mi vida. Me encanta el folclore asociado a nuestra región, sobre todo el acordeón que toco. Como amante de la montaña, soy un escalador experimentado y un aspirante a alpinista. Como autoempresario, me gusta propiciar la realización y la renovación colectivas.
El proyecto hoy
Lucky Milk es la continuación del proyecto europeo FUSIONS para combatir el desperdicio de alimentos y la ineficiencia en la producción alimentaria. Esta iniciativa les ayudará a ustedes, productores y transformadores lácteos, a identificar los puntos de pérdida y desperdicio en sus explotaciones y lecherías, y a poner en marcha una alternativa que aumente su valor.
Noticias del proyecto
Estructuración estratégica y desarrollo empresarial