Après un bac scientifique, Téo se dirige vers des études supérieures de géographie puis en gestion de l'environnement à Clermont.

Il réalise son stage de fin d’études dans une collectivité, et réalise alors qu’il est nécessaire, pour son bon équilibre, de pouvoir également travailler en extérieur. Il change alors de voix et encadre des chantiers d'insertion en bucheronnage et en entretien d'espace naturels sensible. Puis il se lance dans le maraichage. A ce même moment, Landestini cherche un directeur pour la Ferme urbaine de Beaumont. C’est ainsi qu’il se retrouve à sa tête, organiser les cultures et faire pousser choux, pommes de terre et des dizaines d’autres légumes pour les livrer aux écoles et CCAS de la ville !