Pénélope a grandi à Roanne, dans la Loire. Passionnée d’équitation et de chevaux depuis toujours, elle passe tout son temps libre en leur compagnie, le nez dehors, partant ainsi à la découverte de la nature. Elle s’oriente donc naturelle après son bac vers un BTS agricole et commence sa carrière professionnelle en élevage équin. Elle passe 15 ans à Millau, avant de s’installer à la Réunion avec sa famille, conquise par l’île et ses richesses, notamment en termes de biodiversité. Un environnement très différent de ce qu’elle connaissait, et elle rencontre Marjorie, autre animatrice de Landestini, et les joies de l’animation et de la transmission. Elle rejoint Landestini et le programme Champions de l’alimentation durable et de la biodiversité, convaincue que les changements que l'on peut souhaiter au niveau environnemental passent par l'éducation et qu'il n'est jamais trop tôt pour aborder ces sujets avec les enfants...